Honig kaufen

Blütenhonig    .....die große Vielfalt.

Die Rohstoffe für jeden Honig sind pflanzlichen Ursprungs.
Dabei wird jedoch unterschieden zwischen Honig aus Honigtau
wie z.B. dem Tannenhonig und Honigsorten aus Blütennektar
von Pflanzen. Die meisten Honige von Akazienhonig bis Raps-
honig sind Blütenhonige. Die Honigbiene sammelt hier den
süßlichen Nektar, den pflanzliche Drüsen meist rund um die
Blütenblätter ausscheiden. Warum dieser Nektar entsteht, ist bis
heute noch nicht eindeutig geklärt. Fest steht, dass er hilfreich
bei der Bestäubung der Pflanzen ist und Insekten anlockt.
Dieser Nektar wird dann (siehe auch "wie Honig entsteht")
von den Bienen veredelt.

Blütenhonige weisen einen relativ hohen Zuckergahalt auf und
kristallisieren in der Regel nach einigen Wochen.